Küchenchef (m/w/d)
im Schlosshotel Weilburg, Weilburg
Du bist verantwortlich für einen reibungslosen Küchenbetrieb und die Führung unseres Küchenteams - und somit für die kulinarischen Genüsse unserer Gäste.
Deine Aufgaben
- Organisation und Führung der Hotelküche: Du bist verantwortlich für einen reibungslosen Küchenbetrieb und die Führung unseres Küchenteams
- Entwicklung und Leitung des Küchenteams: Du förderst die Talente deiner Mitarbeiter/innen und achtest auf einen wirtschaftlichen Einsatz von Personal und Waren
- Gestaltung der Speisekarten und Menüs: Du kreierst innovative und saisonale Gerichte, die unsere Gäste begeistern
- Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und dem Anrichten der Speisen: Du zeigst Hands-on-Mentalität und setzt deine kreativen Ideen auch in der Küche um
- Qualitätssicherung: Du überwachst den Warenbestand und garantierst die höchste Qualität unserer Speisen
- Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften: Du stellst sicher, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden und trägst zur Sicherheit in der Küche bei
- Einkauf, Kalkulation und Lagerverwaltung: Du bist verantwortlich für die Beschaffung und Lagerung der Waren sowie für die Kalkulation der Speisen
Deine Stärken
Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin
- Du bringst Erfahrung als Chef de Partie und/oder Souschef mit und möchtest gerne den nächsten Schritt in deiner Karriere gehen
- umfassende Kenntnisse der Hygieneverordnung, HACCP, Gefahrstoffverordnung und Arbeitssicherheit
- motiviert und engagiert, mit hoher Gäste- und Serviceorientierung, einem gepflegten Äußeren und guten Umgangsformen
- belastbar, zuverlässig, ehrlich, pünktlich und mit Spaß am Teamwork
Unsere Benefits für dein Leben
- Vermögenswirksame Leistungen, damit du dir was aufbauen kannst
- Arbeitskleidung, die funktional ist und gut aussieht
- Frühstück, Mittagessen und Getränkeauswahl, damit du gut versorgt bist
- Entwicklungsmöglichkeiten, wie etwa Schulungen und Perspektiven
- Corporate Benefits in Form von Rabatten bei mehr als 1.500 Anbietern
- Mitarbeiterrabatte auf Hotel-, Restaurant- und Wellnessleistungen in allen HOGANO-Hotels
- EASYFITNESS-Mitgliedschaft zum Vorzugspreis
Kontakt und Bewerbung
Neugierig mehr zu erfahren? Für erste Informationen oder Fragen steht dir Nadine Krüger gerne zur Verfügung.
Telefon: 02661 9592-0
E-Mail: jobs@hogano.com
Bewirb dich per Online-Formular, E-Mail oder klassisch an diese Postadresse:
Hogano GmbH & Co. KG, Schlosshotel Weilburg, Langgasse 25, 35781 Weilburg