Souschef (m/w/d)
Parkhotel Hachenburg, Hachenburg | Wildpark Hotel, Bad Marienberg | Landhotel Kristall, Bad Marienberg
Du zauberst kulinarische Highlights für Gäste, die à la carte speisen, für Buffets und für Menüs. Freu dich auf abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem angenehmen, familiären Arbeitsklima.
Deine Aufgaben
Planung, Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen sowie die Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebs
Die kontinuierliche Qualitätssicherung, eine hohe Produktqualität sowie den wirtschaftlichen Wareneinsatz gewährleisten
Den Küchenchef bei Bestellungen und der Bestandsverwaltung unterstützen und ihn in diesen Themen vertreten, wenn er mal nicht da ist
Menü- und Buffetvorschläge erstellen
Die Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen (Arbeitsschutz/Sicherheit, HACCP) sicherstellen
Die Durchführung von Inventuren
Speisen für das À-la-carte-Geschäft, Buffets und Menüs zubereiten, alle notwendigen Vorbereitungen treffen (Mise en place) und beim Erstellen von Halbpensionsmenüs und -buffets mitwirken
Die Arbeitsmittel in der Küche reinigen und pflegen und sicherstellen, dass alle Hygienerichtlinien jederzeit eingehalten werden
Auszubildende anleiten und betreuen
Deine Stärken
abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin
- Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- umfassende Kenntnisse der Hygieneverordnung, HACCP, Gefahrstoffverordnung und Arbeitssicherheit
- motiviert und engagiert, mit hoher Gäste- und Serviceorientierung, einem gepflegten Äußeren und guten Umgangsformen
- belastbar, zuverlässig, ehrlich, pünktlich und mit Spaß am Teamwork
Unsere Benefits für dein Leben
- Vermögenswirksame Leistungen, damit du dir was aufbauen kannst
- Arbeitskleidung, die funktional ist und gut aussieht
- Frühstück, Mittagessen und Getränkeauswahl, damit du gut versorgt bist
- Entwicklungsmöglichkeiten, wie etwa Schulungen und Perspektiven
- Corporate Benefits in Form von Rabatten bei mehr als 1.500 Anbietern
- Mitarbeiterrabatte auf Hotel-, Restaurant- und Wellnessleistungen in allen HOGANO-Hotels
- EASYFITNESS-Mitgliedschaft zum Vorzugspreis
Kontakt und Bewerbung
Neugierig mehr zu erfahren? Für erste Informationen oder Fragen steht dir Nadine Krüger gerne zur Verfügung.
Telefon: 02661 9592-0
E-Mail: jobs@hogano.com
Bewirb dich per Online-Formular, E-Mail oder klassisch an diese Postadresse:
Hogano GmbH & Co. KG, Parkhotel Hachenburg, Burggarten 1, 57627 Hachenburg
Hogano GmbH & Co. KG, Wildpark Hotel, Kurallee 2, 56470 Bad Marienberg
Hogano GmbH & Co. KG, Landhotel Kristall, Goethestraße 21, 56470 Bad Marienberg