Wijnsommelieravond

10.10.2026: Wijnsommelieravond

Geniet van de verscheidenheid aan wijnen uit Duitse wijnstreken, in combinatie met dit bijzondere viergangenmenu:

Bruschetta-rolletjes met geitenkaas,
perenchutney en rauw spek

***

Tiramisu
met eekhoorntjesbrood op een crème van 7 kruiden en pretzelhapjes

***

Gebakken zalm-aspergeroulade
met erwten-mierikswortelsaus

***

Duo van ossenwang
: gestoofde ossenwang en
praline van ossenwang in een katafi-jasje
, zoete aardappelpuree
, bonenbundeltjes en geglaceerde oerwortel

***

Quark-soufflé
met geroosterde pruimen