Themenbuffet

Jeden Dienstag: Themenbuffet

Im August geht's ran an die Pfifferlinge! In diesem Monat genießen Sie dienstags zu unserem Dinnerbuffet im 360° Drehrestaurant:

• Waldpilze-Tiramisu mit Portweingelee
• Dicke Bohnen mit Gemüse-Pfifferling-Salsa
• Tatiki vom Rind mit Ponzu und geröstetem Sesam
• Gemischter Pilzsalat mit gebranntem Lauch
• Sushirolle mit Surimi und Avocado

Freuen Sie sich außerdem auf

• Pfifferlingrahmsuppe mit Kräutercroutons
• Orangen-Koriander-Lachs
• Kalbsgeschnetzeltes "Zürcher Art" mit gebratenen Pfifferlingen
• Teigtaschen gefüllt mit Pfifferlingen und Kräuterrahmsoße
• Rote-Bete-Knödel mit Sahnemeerrettichsoße und frischem Spinat

An unserer Live-Station gibt es Risotto mit Pfifferlingen, Cherrytomaten, Salbei, Parmesan und gebratenen Streifen von der Maispoulardenbrust.

Und zum süßen Abschluss:

• Lasagne vom weißen und dunklen Schokoladenmousse
• Mascarponecreme mit Sauerkirschenragout
• Käseauswahl mit Trauben und Feigensenf