Weinsommelier-Abend
Parkhotel Hachenburg, Hachenburg
21.11.2026: Weinsommelier-Abend
Genießen Sie die Vielfalt der Weine aus europäischen Spitzen-Anbaugebieten gepaart mit diesem außergewöhnlichen 4-Gänge-Menü:
Bruschetta-Wickel mit Stracciatella von der Burrata
Birnen-Chutney und Rohessspeck
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Sülze von der Entenbrust auf Rote-Bete-Carpaccio
Gebratene Waldpilze und Zitronenmousseline
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Seeteufel im Kräutermantel
auf grünem Erbsenrisotto,
mit Chorizo parfümiert
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Süßländer Spanferkelbäcken
und Ochsenbackepraline
Kartoffelkrapfen, Edamame-Bohnen,
marinierte Kumquats
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Kugel von der Tonkabohne im Himbeermantel
mit Kürbiskern-Parfait